El yuba es un alimento originario de China que se obtiene al procesar la soja. Es la película que se forma al calentar la leche de soja, elaborada esta última al colar y triturar la legumbre. Además de las propiedades estéticas de las isoflavonas de la soja, contiene saponinas, conocidas por sus propiedades antioxidantes, y diversos aminoácidos en cantidades equilibradas. Es muy recomendable contra el envejecimiento.
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