Almidón de trigo

Es ampliamente utilizado en varias aplicaciones alimentarias e industriales. En aplicaciones alimentarias, se utiliza principalmente para agregar textura, mejorar la textura, mejorar la viscosidad, la formación de gel y como emulsionante en la fabricación de alimentos para combinar líquidos de diferentes espesores. Sin embargo, su uso general es como agente espesante.