Salsa Bulgogi

Marinada coreana auténtica y versátil para carnes, aves o pescados. Dulce-salada con toques umami: soja (29%), azúcar (27%), puré de pera (8%) para tiernizar, ajo, cebolla, sésamo y pimienta. Sin MSG. Marina 2 horas y asa/grilla. ¡Sabor tradicional en minutos

PASO A PASO

Preparar la carne

1. • Si no está cortada, pon la ternera 15 min en el congelador → corta muy fina (2 mm).
2. Marinar (mínimo 15 min – ideal 1-2 h)
   • En un bol: carne + 5 cdas salsa Wang Korea + aceite de sésamo.
   • Masajea bien. Cubre y al frigorífico.
3. Cocinar (wok o sartén antiadherente)
   • Calienta a fuego alto 1 cucharada de aceite neutro.
   • Añade ajo → 10 seg.
   • Echa la carne con todo el marinado → 2 min removiendo.
   • Añade cebolla + zanahoria + champiñones → 2-3 min más (hasta que brillen).
   • Al final: cebolleta + sésamo tostado → 30 seg. Servir
4. • En plato con arroz caliente.
   • O en hoja de lechuga (estilo ssam)